Carciofi Gratinati (2)

Procedimento:

Pulire, lavare e smezzare 8 carciofi.

cuocerli al dente in acqua acidulata e, dopo averli scolati, lasciarli all'aria per 2-3 ore.

Disporli su una teglia da forno unta con olio, cospargerli con un trito di prezzemolo e aglio, irrorarli con poco olio e coprirli con 200 g di semicotto semistagionato tagliato a fette sottili.

Passare in forno già caldo a 180 gradi per 15-20 minuti.

Servire ben caldi.