Carciofi Gratinati

Ingredienti

450 G di Carciofi

250 G di Passata Di Pomodoro

100 G di Formaggio Caciocavallo

1 Spicchio di Aglio

1 Cucchiaio di Capperi Sott'aceto

2 di Filetti D'acciughe

10 di Olive Nere Snocciolate

Prezzemolo

Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Rosolare l'aglio tritato in poco olio, unire la passata e cuocere 5 minuti.

Unire i capperi, le acciughe spezzettate, le olive tritate e il prezzemolo.

Salare e cuocere 5 minuti.

Mescolare i carciofi, lessati e tagliati in spicchi più sottili, al sugo, versarli in una teglia unta e mescolarvi il formaggio.

Irrorare con un filo di olio e gratinare in forno 15 minuti.