Carciofi alla Sarda (2) - Contorno - Carciofi, Salsa Di Pomodoro, Brodo, Origano, Prezzemolo Tritato, Olio D'Oliva, Cipolla, Aglio, Limone, Vino Bianco, Capperi, Sale, Pepe

Carciofi alla Sarda (2)

Ingredienti
8 di Carciofi
Salsa Di Pomodoro
1 Mestolo di Brodo
Origano
Prezzemolo Tritato
1/2 Bicchiere di Olio D'Oliva
1 di Cipolla
1 Spicchio di Aglio
1 di Limone
1 Bicchiere di Vino Bianco
Capperi
Sale
Pepe

Procedimento:

Mondare i carciofi, tagliarli in 8 spicchi, immergerli poi in acqua acidulata con succo di limone.

Far rosolare nell'olio la cipolla tritata e l'aglio.

unire i carciofi e farli insaporire per 10 minuti.

Versare il vino e, non appena sarÓ evaporato, unire la salsa di pomodoro diluita con 1 mestolo di brodo.

Cuocere per 10 minuti, poi unire i capperi, il prezzemolo, l'origano, il sale, il pepe e continuare la cottura altri 5 minuti.



-Note Luogo: Sardegna.
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