Carciofi alla Sarda - Contorno - Patate, Carciofi, Brodo, Aglio, Olio D'Oliva, Limone, Cipolla, Prezzemolo Tritato, Sale

Carciofi alla Sarda

Ingredienti
500 G di Patate
4 di Carciofi
1 Mestolo di Brodo
1 Spicchio di Aglio
Olio D'Oliva
1 di Limone
1 di Cipolla
Prezzemolo Tritato
Sale

Procedimento:

Mondate i carciofi.

Tagliateli a spicchi e tuffateli in acqua acidulata con il succo di limone.

In una casseruola scaldate tre cucchiai d'olio e lasciatevi dorare uno spicchio d'aglio e la cipolla tritata.

Aggiungete i carciofi sgocciolati e le patate a cubetti.

Salate, versate il brodo e cuocete a fuoco basso per mezz'ora.

A fine cottura cospargeteli con il prezzemolo tritato e servite.



-Note Luogo: Sardegna.
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