Carciofi alla Romana (10)
Ingredienti
4 di Carciofi Grandi
1 di Limone
Prezzemolo
Olio D'Oliva
Aglio
Mentuccia Romana
Sale
Pepe
Procedimento:
Pulite bene i carciofi togliendo la parte pių dura e tagliando il gambo a 4 cm dalla testa.
Aprite i carciofi e togliete la barbetta al centro e riempiteli con un trito di prezzemolo aglio, mentuccia fresca, olio, sale e pepe.
Sistemateli capovolti in una pirofila dai bordi alti in modo che stiano bene attaccati, salateli, copriteli d'acqua e bagnateli con qualche cucchiaio di olio.
Fateli cuocere in forno a 160 gradi per circa 1 ora.
-Note Luogo: Lazio. Luogo: Roma.
Lavate la piccola arancia e grattugiatene la scorza....
Sbucciare le arance, avendo cura di togliere solo la...