Carciofi alla Romana (10) - Contorno - Carciofi Grandi, Limone, Prezzemolo, Olio D'Oliva, Aglio, Mentuccia Romana, Sale, Pepe

Carciofi alla Romana (10)

Ingredienti
4 di Carciofi Grandi
1 di Limone
Prezzemolo
Olio D'Oliva
Aglio
Mentuccia Romana
Sale
Pepe

Procedimento:

Pulite bene i carciofi togliendo la parte pių dura e tagliando il gambo a 4 cm dalla testa.

Aprite i carciofi e togliete la barbetta al centro e riempiteli con un trito di prezzemolo aglio, mentuccia fresca, olio, sale e pepe.

Sistemateli capovolti in una pirofila dai bordi alti in modo che stiano bene attaccati, salateli, copriteli d'acqua e bagnateli con qualche cucchiaio di olio.

Fateli cuocere in forno a 160 gradi per circa 1 ora.



-Note Luogo: Lazio. Luogo: Roma.
CucinAmore