Alici Marinate (5) - Antipasto - Acciughe Fresche Piccole, Aglio, Limoni (succo), Prezzemolo Tritato, Olio D'Oliva, Sale, Pepe

Alici Marinate (5)

Ingredienti
500 G di Acciughe Fresche Piccole
1 Spicchio di Aglio
2 di Limoni (succo)
1 Manciata di Prezzemolo Tritato
1/2 Bicchiere di Olio D'Oliva
Sale
Pepe

Procedimento:

Prima di tutto pulite bene le acciughe in questo modo: eliminate la testa, apritela completamente lungo il ventre, privatela della lisca e delle interiora, facendo attenzione a non dividere le due metÓ.

Lavatela per bene e asciugatela delicatamente per evitare che si rompa dal momento che Ŕ molto delicata.

Mettete le alici aperte a metÓ, in un piatto.

Nel frattempo: mondate e lavate il prezzemolo, fatene un trito insieme all'aglio e spolverizzatelo sulle alici, aggiungendo sale e pepe a vostro gusto.

Per la marinata: aggiungete alle alici l'olio ed il succo dei limoni, quindi coprite il piatto e lasciatelo macerare in un luogo fresco per circa 5 ore.

Potete servire questo antipasto accompagnandolo con delle fette di pane casereccio tostate.




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