Carciofi al Tonno

Ingredienti

4 di Carciofi Grandi

250 G di Tonno Sott'olio

30 G di Panna Liquida

30 G di Formaggio Grattugiato

2 di Uovo

1 di Limone

Prezzemolo Tritato

1 Filo di Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Spruzzate i carciofi ben puliti con il succo di limone perché non anneriscano e lessateli in acqua a bollore per 10-15 minuti.

Ritirateli, sgocciolateli e allargate un poco la cavità centrale per poterli riempire più comodamente.

Disponeteli in una pirofila spennellata d'olio, salateli, irrorateli con un filo d'olio, coprite e cuocete in forno a 180 gradi per 10 minuti.

Nel frattempo, in una terrina, sbattete le uova con la panna, aggiungete il prezzemolo tritato, il formaggio grattugiato e il tonno ben sgocciolato dall'olio e sminuzzato.

Riempite i carciofi con il composto.

Coprite la pirofila con la carta d'alluminio e cuocete in forno, sempre a 180 gradi, per mezz'ora.