Carciofi al Pecorino
Ingredienti
8 di Carciofi
100 G di Formaggio Pecorino
70 G di Mollica Di Pane
2 Spicchi di Aglio
1 di Limone
Prezzemolo Tritato
3 Cucchiai di Olio D'Oliva
Sale
Procedimento:
Pulite i carciofi, tagliateli a spicchi e metteteli in acqua acidulata con il limone.
In un tegame soffriggete l'aglio in tre cucchiai d'olio e aggiungete i carciofi.
Salate, coprite e lasciate cuocere a fiamma bassa per 30 minuti.
Bagnate, se occorre, con poca acqua calda.
A cottura ultimata disponeteli nel piatto da portata, cospargete con il prezzemolo tritato, il pecorino a scagliette e la mollica di pane sbriciolata.
Mescolate e serviteli subito.
Lavate la piccola arancia e grattugiatene la scorza....
Sbucciare le arance, avendo cura di togliere solo la...