Carciofi Aglio e Olio

Procedimento:

Pulite i carciofi, metteteli interi in una pentola piuttosto alta.

Unite unite due spicchi d'aglio e coprite fino a due terzi i carciofi con una miscela composta di due parti di olio e una di acqua.

Regolate sale e pepe.

cuocete coperto a fuoco basso per circa mezz'ora.