Carciofi Agli Aromi - Contorno - Carciofi, Succo Di Limone, Pangrattato, Aglio Tritato, Rosmarino Tritato, Formaggio Grattugiato, Pepe, Olio D'Oliva, Acqua

Carciofi Agli Aromi

Ingredienti
Carciofi
Succo Di Limone
Pangrattato
Aglio Tritato
Alcune Foglie di Rosmarino Tritato
Abbondante di Formaggio Grattugiato
Poco di Pepe
Olio D'Oliva
Acqua

Procedimento:

Togliere ai carciofi le foglie dure, il gambo e le spine.

allargarli bene e lasciarli a bagno per un quarto d'ora in acqua acidulata con succo di limone.

Sgocciolarli e riempirli con un composto di pangrattato, prezzemolo, aglio e fogliette di rosmarino tritati, formaggio grattugiato abbondante e un po' di pepe.

Metteteli ritti in un tegame, uno vicino all'altro, unire anche i gambi puliti a tocchetti, versare su ognuno un filo d'olio e riempire il tegame con acqua, lasciando cuocere finché il liquido è evaporato.




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