Carciofi Agli Aromi
Ingredienti
Carciofi
Succo Di Limone
Pangrattato
Aglio Tritato
Alcune Foglie di Rosmarino Tritato
Abbondante di Formaggio Grattugiato
Poco di Pepe
Olio D'Oliva
Acqua
Procedimento:
Togliere ai carciofi le foglie dure, il gambo e le spine.
allargarli bene e lasciarli a bagno per un quarto d'ora in acqua acidulata con succo di limone.
Sgocciolarli e riempirli con un composto di pangrattato, prezzemolo, aglio e fogliette di rosmarino tritati, formaggio grattugiato abbondante e un po' di pepe.
Metteteli ritti in un tegame, uno vicino all'altro, unire anche i gambi puliti a tocchetti, versare su ognuno un filo d'olio e riempire il tegame con acqua, lasciando cuocere finché il liquido è evaporato.
Prendete un'anguria e tagliate la calotta superiore....
Tagliare la calotta superiore all'anguria e togliere...