Cappelle di Funghi Ripieni

Procedimento:

Pulite i funghi, staccate i gambi e tritateli.

Cuoceteli in olio, insaporitro con lo spicchio d'aglio che getterete, per venti minuti.

Toglieteli insaporite con il prezzemolo tritato, amalgamate con la mollica di pane bagnata nel latte e strizzata, due cucchiai di formaggio grattugiato e l'uovo.

salate, pepate.

Riempite con il composto le cappelle dei funghi, distribuitele in una pirofila imburrata, cospargete con pangrattato e fiocchetti di burro.

Cuocete nel forno preriscaldato per circa mezz'ora.