Capellini con Acciughe

Ingredienti

500 G di Pasta Tipo Capellini

4 di Acciughe sotto sale

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

1 Spicchio di Aglio

1 Ciuffo di Prezzemolo

Procedimento:

Raschiate, diliscate, lavate le acciughe e spezzettatele.

Scaldate l'olio insieme all'aglio schiacciato in un pentolino, aggiungete le acciughe e mescolate fino a farle sciogliere.

Unite ora il prezzemolo tritato.

Intanto cuocete i capellini al dente, scolateli e versateli in una zuppiera.

Versateci la salsa preparata alla quale, prima di servire, toglierete lo spicchio d'aglio.