Cannolicchi al Salame

Ingredienti

200 G di Pasta Tipo Cannolicchi

200 G di Salame In Fette Spesse

100 G di Formaggio Emmenthal

100 G di Piselli

1 di Cipollina

1 di Peperone Sott'aceto

4 di Cetriolini Sott'aceto

Olio D'Oliva

Senape Dolce

Poco di Sale

Procedimento:

Lessare i piselli.

Intanto tagliare a dadini emmenthal, salame e cetriolini.

Tritare la cipollina e tagliare a pezzetti il peperone.

Preparare una salsina emulsionando olio, senape e poco sale.

Mettere tutti i condimenti in una insalatiera, tranne la salsina.

Lessare la pasta, scolarla al dente e passarla sotto l'acqua fredda.

Versarla nell'insalatiera e mescolarla bene, aggiungere la salsina e mescolare ancora.