Cannoli di Parmigiano

Procedimento:

Prendete una cucchiaiata di formaggio grattugiato e deponetelo in un mucchietto al centro di una padella antiaderente calda, tenuta su fuoco basso.

Appena il formaggio si sarà sciolto, allargandosi in una crespellina, togliete quest'ultima e avvolgetela su uno stampo per cannoli.

Preparate 8 cannoli.

Riducete a filetti sottili il prosciutto e il sedano.

mescolateli insieme e riempite i cannoli di formaggio.

Condite le insalatine con olio, aceto, sale, pepe, quindi distribuitele nei piatti da porzione, accomodatevi i cannoli (2 cadauno) e portateli in tavola.