Calzone con Ricotta - Primo - Pasta Base Per Pizza (v. Ricetta), Ricotta, Mozzarella, Formaggio Parmigiano Grattugiato, Salamino Piccante Napoletano, Uovo, Basilico Fresco, Olio D'Oliva, Sale, Pepe

Calzone con Ricotta

Ingredienti
500 G di Pasta Base Per Pizza (v. Ricetta)
200 G di Ricotta
1 di Mozzarella
50 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
100 G di Salamino Piccante Napoletano
1 di Uovo
Basilico Fresco
Olio D'Oliva
Sale
Pepe

Procedimento:

Passate la ricotta al setaccio.

Affettate finemente il salamino piccante e tagliate la mozzarella a dadini.

Tagliuzzate grossolanamente le foglie di basilico.

In una ciotola amalgamate salamino, mozzarella e basilico con un filo di olio.

Unite l'uovo, mescolate, salate e pepate.

Mescolate nuovamente.

Accendete il forno a 250 gradi.

Stendete la pasta fino a ottenere un disco.

Ungete la superficie di una teglia e adagiatevi sopra il disco di pasta.

Ungete la pasta con un cucchiaio di olio e distribuiteci sopra il ripieno su una metÓ.

Ripiegate il disco di pasta facendo combaciare i bordi e sigillateli accuratamente premendo con le dita.

Spennellate il calzone che avrete formato con un filo di olio e infornate.

Fate cuocete per venticinque minuti, quindi servite subito.



-Note Preparazione e cottura: 40 minuti.
CucinAmore