Budino di Cavolfiore

Ingredienti

1 di Cavolfiore Da 1000 G

Burro

1 Cucchiaio di Farina

Noce Moscata

2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato

2 di Uovo

Besciamella

Sale

Procedimento:

Lessare il cavolfiore, scolarlo, tritarlo, mescolarlo con besciamella, noce moscata, sale, parmigiano e uova sbattute.

Imburrare e infarinare uno stampo, versarvi il composto, cuocerlo a bagnomaria per un'ora circa finché sarà ben rassodato e servire.