Bucatini Alle Cipolle

Procedimento:

Pulire, affettare le cipolle e far cuocere a fuoco molto basso con poco olio, tanto che arrivi perņ a bagnarle.

aggiungere sale e pepe appena macinato.

La cipolla deve restare bianca e arrivare quasi a disfarsi.

Lessare i bucatini, scolarli, mescolarli con pochissimo burro e parmigiano grattugiato, poi unire la cipolla e mescolare.