Bucatini All'amatriciana (3)

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Bucatini

150 G di Guanciale Di Maiale

50 G di Formaggio Pecorino Romano

1 Pizzico di Peperoncino Rosso In Polvere

Sale

Olio D'Oliva

Procedimento:

In una larga padella far rosolare il guanciale tagliato a listarelle con l'olio.

Quando comincerà a sciogliersi aggiungere il peperoncino.

Intanto, cuocere i bucatini, scolarli al dente, versarli nella padella con il condimento di guanciale e far insaporire mescolando.

Servire i bucatini cosparsi di pecorino a scaglie.

-Note Luogo: Lazio. Luogo: Roma.