Bruschetta con Piattoni al Pomodoro

Ingredienti

4 Fette di Pane Casereccio

300 G di Piattoni

50 G di Pancetta

3 di Pomodori

Alcune Foglie di Menta

Prezzemolo

1 Spicchio di Aglio

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Lavate i piattoni e lessateli in abbondante acqua salata.

Scolateli al dente Pelate i pomodori.

tagliateli e fateli cuocere per 10 minuti in una padella con lo spicchio d'aglio, la menta, la pancetta tagliata a cubetti e l'olio.

Unite i piattoni ai pomodori e fateli cuocere per lo minuti.

Salateli, pepateli e aggiungete il prezzemolo tritato.

Versate le verdure sulle fette di pane bruscato.