Bruschetta con Mazzancolle
Ingredienti
1 Filone di Pane Casereccio (filoni Da 400 G)
500 G di Code Di Mazzancolle
30 G di Farina
50 G di Burro
150 G di Olio D'Oliva
1/2 di Limone
300 G di Brodo Vegetale (o Brodo Di Dado)
1 Spicchio di Aglio
Procedimento:
Fate sciogliere in una casseruolina 30 g di burro, unitevi la farina setacciata, mescolate e irrorate il tutto con il brodo bollente, portate il tutto a bollore e salate.
In un altro pentolino fate sciogliere il burro restante, aggiungete l'olio e l'aglio, quindi le mazzancolle e cuocete per 5 minuti.
Unite le mazzancolle alla salsa, aggiungete il succo di limone e versate sulle fette di pane abbrustolito.
Prendete un'anguria e tagliate la calotta superiore....
Tagliare la calotta superiore all'anguria e togliere...