Bruschetta con Cipolle e Olive

Ingredienti

1000 G di Cipolle Bianche Dolci

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

1 Cucchiaio di Pasta D'acciughe

2 Rametti di Timo Sbriciolato

Sale

Pepe

1 Manciata di Olive

1 Foglia di Basilico Sminuzzato

Alcune Fette di Pane Casereccio (o Pane Di Segale)

Paté Di Olive

Procedimento:

Pelate e affettate le cipolle.

In una padella antiaderente scaldate 4 cucchiai di olio d'oliva, fatevi fondere un cucchiaio di pasta d'acciughe e unite le cipolle e 2 rametti di timo sbriciolato.

Salate e pepate e, mescolando, fate appassire e dorare le cipolle.

A fuoco spento, unite una manciata di olive e una di basilico sminuzzato.

Servite su fette di pane casereccio o di segale, tostate e spalmate con paté di olive.

-Note Luogo: Lazio.