Bruschetta ai Capperi

Ingredienti

4 Fette di Pane Pugliese

4 di Tuorli D'uovo

4 Cucchiai di Formaggio Pecorino Grattugiato

2 di Filetti D'acciughe Sott'olio

1 Cucchiaio di Capperi

4 di Olive Nere Snocciolate

Procedimento:

Tritare le acciughe con i capperi.

In una terrina mettere i tuorli, il trito, il pecorino e amalgamare bene il composto.

Tritare grossolanamente le olive.

Spalmare il pane con la crema di capperi e distribuirvi sopra i pezzetti di olive.

Cuocere in forno caldo a 220 gradi per 5-8 minuti circa, finché l'uovo non si sarà cotto.

Servire le bruschette tiepide.