Zuppa di Cipolle (6)

Procedimento:

Far sciogliere il burro a fuoco basso in una padella antiaderente.

Aggiungere la cipolla e cuocere per 30-40 minuti, mescolando spesso, fino a che la cipolla non imbiondisce.

Unire il brodo e cuocere per altri 30 minuti.

Salare e pepare.

Nel forno scaldate per 6/7 minuti delle fette di pane, alte 2 centimetri.

Mettere la zuppa in recipienti individuali che possono stare in forno, coprire con le fette di pane e due cucchiaiate abbondanti di formaggio.

Fate gratinare il formaggio, mettendo per pochi minuti le ciotole in forno.

Servite immediatamente.