Zuppa di Cetriolini Sott'aceto
Ingredienti
250 G di Cetriolini Sott'aceto
100 Cl di Brodo Di Pollo
2 Zollette di Zucchero
1 Pizzico di Macis
1 Pizzico di Zenzero In Polvere
Sale
Pepe
1 Bicchiere di Yogurth Di Latte Intero
Per Guarnire:
Menta
Finocchio Selvatico
Procedimento:
Tritare 250 g di cetriolini sott'aceto e lasciarli immersi per 30 minuti in un litro di brodo di pollo.
Passarli al setaccio e portare a bollore il brodo con 2 zollette di zucchero, 1 pizzico di macis, 1 pizzico di zenzero in polvere, sale e pepe.
Aggiungere 1 bicchiere di yogurth di latte intero e far raffreddare in frigorifero.
Servire guarnito con menta e finocchio selvatico tritati finemente.
Gli ingredienti sono per 12 brioches. Misurare gli...
Aprire a metà le brioches; togliere tutta la mollica...