Zuppa di Avocado e Pompelmo

Ingredienti

70 Cl di Succo Di Pompelmo

3 di Avocado Maturi Pelati E Tagliati A Pezzi

15 Cl di Yogurth Bianco Intero

Sale

1 Cucchiaio di Coriandolo Macinato

1 di Limone In Piccole Fette

Procedimento:

Passate nel mixer 15 cl di succo di pompelmo, l'avocado tagliato a pezzetti (conservate a parte i noccioli), lo yogurt, il sale e il coriandolo.

Mettete il composto ottenuto in una zuppiera, aggiungetevi il resto del succo di pompelmo e i noccioli di avocado.

Lasciate in freezer per almeno 5 ore (o per tutta la notte).

I noccioli impediranno all'avocado di annerirsi.

Servite la zuppa fredda guarnita da fettine di limone.