Broccoli Brasati

Ingredienti

1500 G di Broccoli

120 G di Olive Nere Snocciolate

100 G di Formaggio Caciocavallo Fresco

2 di Cipolle

3 di Acciughe Salate Diliscate

10 Cl di Olio D'Oliva

10 Cl di Vino Rosso

Sale

Procedimento:

Tagliate a pezzetti i broccoli e affettate il formaggio e la cipolla.

lavate e tagliate a pezzi le acciughe.

Dividete in due le olive.

Ungete con l'olio una teglia, disponetevi un primo strato di broccoli, copritelo con la cipolla, il formaggio, le olive, spruzzate di sale e bagnate di olio.

Fate un secondo strato di broccoli e degli altri ingredienti spruzzando sempre di sale e olio.

Terminate con i broccoli.

Bagnate questo ultimo strato con olio e con vino, fate cuocere a fuoco moderato nel tegame a scoperto per un ora e trenta minuti circa.

-Note Preparazione e cottura: 100 minuti.