Vol-au-vent alla Giuffrida
Ingredienti
8 di Vol-au-vent Già Pronti
Per Il Ripieno:
3 Dita di Besciamella
25 G di Burro
60 G di Formaggio Grana Grattugiato
50 G di Formaggio Gorgonzola Piccante
3 di Filetti D'acciughe Diliscati E Dissalati
Sale
Pepe
Procedimento:
Fate cuocere per circa 2 minuti in una casseruola il burro, i filetti d'acciughe e il gorgonzola.
Aggiungete la besciamella, il sale, il grana, il pepe e ultimate la cottura per 2 minuti ancora.
Riempite con il composto caldissimo i vol-au-vent.
Passateli per 2/3 minuti nel forno caldissimo.
Servite subito.
Lavate la piccola arancia e grattugiatene la scorza....
Sbucciare le arance, avendo cura di togliere solo la...