Uova in Conchiglia

Procedimento:

Rassodate le uova e mettetele nelle conchiglie che avrete già riempito di salsa di pomodoro condita con sale e pepe.

Intanto preparate anche una besciamella con il burro, la farina, 1/2 cucchiaio di cipolla affettata, latte e un pizzico di sale.

versate poi la besciamella sulle uova e infornate per qualche minuto fino a che la superficie non diventi dorata.