Uova in Cocotte con Prosciutto e Verdure - Contorno - Uovo, Peperone Rosso, Zucchina, Carota, Timo, Prosciutto Cotto (fette Da 70 G), Formaggio Parmigiano, Olio D'Oliva, Burro, Sale

Uova in Cocotte con Prosciutto e Verdure

Ingredienti
6 di Uovo
250 G di Peperone Rosso
150 G di Zucchina
100 G di Carota
1 Rametto di Timo
70 G di Prosciutto Cotto (fette Da 70 G)
1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano
2 Cucchiai di Olio D'Oliva
30 G di Burro
Sale

Procedimento:

Tagliate il prosciutto a piccoli dadi (circa 5 mm).

Mondate, lavate e asciugate il peperone, la zucchina, la carota e tagliateli a minuscoli dadi delle stesse dimensioni.

Scaldate l'olio in una padella e rosolatevi i dadini di prosciutto, quindi unite le verdure.

Cuocete per 5 minuti, mescolando.

Alla fine, unite un pizzico di sale.

Aromatizzate con le foglioline di un rametto di timo.

Suddividete verdure e prosciutto tra 6 cocottine.

Sgusciate in ognuna un uovo.

Cospargete ogni preparazione con un pizzicone di parmigiano grattugiato e con un cucchiaino di burro fuso.

Ponete in un bagnomaria bollente e passate nel forno giÓ a 180 gradi, cuocendo per circa 10 minuti.

Servite calde.




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