Uova Fritte

Ingredienti

6 di Uovo

2 Bicchieri di Vino Rosso

4 di Cipolle

1 di Porro

Strutto

1 Cucchiaio di Zucchero A Velo

1 Cucchiaio di Farina

Erbe Aromatiche

6 Fette di Pane

Aglio

Burro

Sale

Procedimento:

Scaldate il vino ad alta temperatura.

Tritate le cipolle e il porro e rosolateli in un po' di strutto, cospargendo il tutto con un cucchiaio di zucchero a velo.

Unite un cucchiaio di farina e mescolando aggiungete il vino bianco e un bicchiere di acqua.

Insaporite con le erbe aromatiche che toglierete subito.

Salate, pepate e lasciate cuocere per 30 minuti.

Intanto tostate le fette di pane e poi sfregateci sopra l'aglio.

Friggete le uova e dopo aver cotto la salsa, versatela in un vassoio, adagiateci le fette di pane e sopra di esse le uova.