Uova alla Polpa di Granchio
Ingredienti
6 di Uovo
85 G di Polpa Di Granchio In Scatola
1/2 di Mela Verde
1/2 di Limone (succo)
100 G di Maionese
Tabasco
Prezzemolo
Sale
Pepe
Procedimento:
Rassodate le uova, passatele sotto l'acqua fredda, sgusciatele e tagliatele a metà per il lungo.
Sgocciolate la polpa di granchio e tritatela.
Grattugiate la mela, spruzzatela con il succo di limone e amalgamatela alla polpa di granchio.
Schiacciate i tuorli e amalgamatevi la maionese, qualche goccia di tabasco, sale e pepe e il composto di mela e granchio.
Riempite gli albumi con la farcia al granchio, disponeteli sul piatto e decorate con ciuffi di prezzemolo.
Prendete un'anguria e tagliate la calotta superiore....
Tagliare la calotta superiore all'anguria e togliere...