Uova al Tartufo

Procedimento:

Tagliare a metà le uova, impastare i tuorli con il paté e la pasta di tartufo.

Con il composto riempire le vaschette di albume.

In una pirofila porre un velo di besciamella profumata con cipolla appassita e frullata e curry, disporvi sopra le uova, coprirle con altra salsa e grana grattugiato.

Infornare a 250 gradi per circa 10 minuti.