Tortino di Zucchine - Antipasto - Uovo, Zucchine, Mozzarella Grande, Farina, Olio D'Oliva, Burro, Sale, Pepe

Tortino di Zucchine

Ingredienti
4 di Uovo
700 G di Zucchine
1 di Mozzarella Grande
Farina
Olio D'Oliva
Burro
Sale
Pepe

Procedimento:

Mondare le zucchine, asciugarle e tagliarle a fettine non troppo sottili.

Infarinarle e friggerle in olio caldo.

In una pirofila unta di burro porre uno strato di zucchine, uno strato di mozzarella a fettine e infine uno strato di zucchine.

Mettere in forno preriscaldato a 175║ e cuocere per 10'.

Togliere dal forno e versarvi, a cucchiaiate le uova sbattute.

Salare e pepare.

Rimettere ancora in forno per 10-15 minuti.




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