Tortino di Verdure

Ingredienti

6 di Uovo

1 Tazza di Verdura Cotta (spinaci, Bietole)

60 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato

Sale

Olio D'oliva (o Burro)

Procedimento:

Far insaporire la verdura con olio o burro, unendo, se lo si preferisce, anche cipolla tritata o aglio.

Battere le uova con la frusta unendo sale e formaggio.

Versarle sulla verdura e mescolare velocemente.

Mettere in forno preriscaldato a 175º per pochissimi minuti, finché le uova incominceranno a rapprendersi.

Servire caldo, tiepido o anche freddo.