Riso Freddo al Tonno (2)

Ingredienti

200 G di Riso Parboiled

500 G di Tonno Fresco A Tranci

4 di Pomodori Da Insalata

2 Cucchiai di Pinoli

2 Cucchiai di Uvetta Sultanina

1 Spicchio di Aglio

Prezzemolo Tritato

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Cuocere per pochi minuti il tonno a dadini in una padella con poco olio.

Scolarlo dal condimento, salare e pepare.

Scaldare 6 cucchiai di olio, unire l'aglio e i pomodori a pezzi e farli saltare a fuoco vivo per 1 minuto.

Salare, unire tonno, pinoli e uvetta.

Far marinare per 1 ora.

Cuocere il riso in acqua bollente salata, scolarlo, passarlo sotto l'acqua fredda e condirlo con il sugo di tonno e il prezzemolo.