Riso Filante

Ingredienti

350 G di Riso

250 G di Formaggio Provola

30 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato

50 Cl di Latte

120 G di Pangrattato

100 G di Burro

Pepe

Sale

Procedimento:

Far lessare per 15 minuti il riso in abbondante acqua salata, scolarlo e condirlo con burro, parmigiano, pepe e la provola tagliata a dadini.

unirvi il latte, rimettere sul fuoco e portare a lenta ebollizione, sempre mescolando.

Versarlo in una pirofila imburrata, livellarlo e cospargere di pangrattato.

Passare la pirofila in forno caldo per circa 20 minuti.

sfornare e servire subito.