Riso Fantasia

Ingredienti

250 G di Riso

100 Cl di Acqua

150 G di Burro

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

4 di Fegatini Di Pollo

2 Fette di Prosciutto

2 di Peperoni Rossi

3 di Pomodori

1 di Cipolla

Zafferano

Sale

Procedimento:

Mettete 75 g di burro e 2 cucchiai d'olio in una padella e fateci dorare una cipolla tritata, aggiungendo un po' di acqua.

Finita la cottura aggiungete il riso versandoci sopra 1 litro di acqua bollente, il sale e un po' di zafferano.

Fate cuocere nel forno per 18 minuti.

Tagliate i fegatini a pezzi e saltateli nel burro.

tagliate il prosciutto a strisce e aggiungetelo ai fegatini.

Cuocete nell'olio i pomodori tagliati a fettine e, allo spiedo, i peperoni.

Una volta cotti i peperoni, sbucciateli e tagliateli a fettine, mescolate il rimanente burro insieme al riso e a tutti gli altri ingredienti.