Riso e Soia (2)

Ingredienti

300 G di Riso

200 G di Germogli Di Soia

1 Manciata di Menta

1 di Cetriolo

100 G di Prosciutto Cotto (fette Da 100 G)

300 G di Gamberetti

Citronnette

1 di Cipollina

Sale

Procedimento:

Cuocere il riso.

Scottare i germogli per circa 2 minuti in acqua salata in ebollizione.

Lessare i gamberetti.

Tagliare a dadini il prosciutto.

Grattugiare il cetriolo e tritare cipolla e menta.

Mescolare al riso i germogli di soia, i gamberetti e il prosciutto.

Profumare la salsa citronnette con menta, cipolla e cetriolo e condire il riso.