Riso e Peperoni

Ingredienti

320 G di Riso

1 di Peperone Rosso

1 di Peperone Giallo

1 di Peperone Verde

30 G di Burro

4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato

3 Cucchiai di Olio D'Oliva

1 Cucchiaino di Concentrato Di Pomodoro

1 di Cipollina

1 Spicchio di Aglio

Sale

Pepe

Procedimento:

In una casseruola soffriggete nel burro la cipolla e l'aglio tritati.

Mescolatevi i peperoni puliti e tagliati a striscioline sottili, coprite e cuocete per venti minuti.

Insaporite con un cucchiaino di concentrato di pomodoro diluito in poca acqua tiepida.

Salate e pepate.

Spegnete quando i peperoni siano diventati morbidi.

Lessate il riso, scolatelo e conditelo con la salsa di peperoni e il parmigiano.