Riso e Fegatini

Procedimento:

In un padellino sciogliete una noce di burro, passatevi velocemente i fegatini tagliati a pezzetti.

Portate il brodo a bollore, versatevi il riso e cuocetelo per 18 minuti.

Quando č quasi cotto unitevi i fegatini, due cucchiai di prezzemolo tritato finemente.

Servite con formaggio grattugiato.