Riso e Cozze

Ingredienti

1500 G di Cozze

400 G di Riso

1/2 Spicchio di Aglio

1/2 Bicchiere di Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Prezzemolo

Procedimento:

Aprite le cozze e passate l'acqua della cottura.

Dorate l'aglio nell'olio, aggiungete il riso, l'acqua delle cozze e 1 bicchiere di acqua bollente.

Salate poco, pepate e mescolate bene.

Aggiungete la metà delle cozze e versate in uno stampo.

Successivamente rovesciate il tutto in un piatto e guarnite con prezzemolo tritato e le cozze rimaste.