Riso con Verdure

Ingredienti

300 G di Riso

300 G di Patate

150 G di Carciofi

1 di Cipolla

50 Cl di Brodo Vegetale

60 G di Olio D'Oliva

Formaggio Grana Grattugiato

Prezzemolo

Sale

Pepe

Procedimento:

Dividere in 4 parti i carciofi.

Pelare le patate, tagliarle a pezzi e lessarle per 5 minuti.

Dopo 3 minuti unire i carciofi.

A parte rosolare in olio la cipolla tritata, aggiungere patate e carciofi scolati e il prezzemolo tritato.

Regolare di sale e cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

Unire il brodo, aumentare la fiamma, portare a bollore e versare il riso.

Portare a cottura.

Servire spolverizzato con pepe e grana.