Riso con Spinaci

Ingredienti

350 G di Riso

600 G di Spinaci

Formaggio Grattugiato

40 G di Burro

Sale

Procedimento:

Lessate gli spinaci in mezzo litro d'acqua salata.

Strizzateli e insaporiteli in padella con metà burro.

Lessate il riso nell'acqua di cottura degli spinaci, scolatelo, conditelo con il restante burro.

Copritelo con gli spinaci e formaggio grattugiato.

Vini di accompagnamento: Valdadige Bianco DOC, Val D'Arbia DOC, Gioia Del Colle Bianco DOC.