Riso con Lo Zafferano

Ingredienti

500 G di Riso

100 G di Midollo Di Bue

1 di Cipolla

100 Cl di Brodo

5 Cucchiai di Olio D'Oliva

1 Bustina di Zafferano

1 Bicchiere di Vino Bianco

Sale

Procedimento:

Far soffriggere nell'olio la cipolla e il midollo di bue tritato, aggiungere il riso e far insaporire mescolando.

Unire il vino, lo zafferano sciolto in poco brodo e portare a cottura diluendo con il brodo.

Regolare di sale e servire.