Riso con La Verza (2)

Ingredienti

150 G di Riso Semifino

400 G di Verza

4 di Costine Di Maiale

100 Cl di Brodo

1 di Cipolla

1 di Carota

Sedano

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Sbollentare le foglie di verza e tritarle.

Cuocere le costine di maiale per 20' in acqua bollente, scolarle e metterle da parte.

Dorare nell'olio un trito di cipolla, carota e sedano, unire la verza e le costine e rosolare.

Aggiungere il brodo, salare, pepare e far bollire per 20 minuti.

Versarvi il riso e farlo cuocere per 15 minuti.

Servire.