Riso Arrosto

Ingredienti

350 G di Riso

40 G di Burro (o Margarina)

1/2 di Cipolla

200 G di Salsiccia Fresca

20 G di Funghi Freschi

100 G di Pomodori Pelati

5 di Sottilette Di Formaggio

Sale

Pepe

125 Cl di Brodo

Procedimento:

Tenete i funghi a bagno in acqua tiepida per 30 minuti.

In una casseruola fate imbiondire la cipolla tritata e la margarina, aggiungete la salsiccia privata della pelle, i piselli ed i funghi.

Lasciate rosolare tutto per qualche minuto, unite i pomodori pelati ed un pizzico di sale e pepe.

Diluite con un mestolo di brodo e lasciate cuocere per 20 minuti circa.

Versate nella casseruola il riso e lasciate cuocere diluendo poco alla volta con il brodo e girando piuttosto spesso.

Tenete il riso abbastanza al dente, versatelo in una pirofila, copritelo con le sottilette, passate al forno caldo per 2 minuti (giusto il tempo per permettere alle fette di fondere) e servite.