Riso alla Crema di Formaggio

Ingredienti

400 G di Riso

1/2 Bicchierino di Latte

2 di Formaggini Cremosi

2 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato

150 G di Prosciutto Cotto

Sale

Pepe

Procedimento:

Lessare il riso in acqua salata.

Sciogliere i formaggini con il latte, su fuoco dolce e mescolando con un cucchiaio di legno.

Scolare il riso, disporlo su un piatto da portata e condire con la crema di formaggio e con il grana.

Ricoprire la superficie del riso con le fette di prosciutto e servire subito.