Riso ai Capperi

Ingredienti

400 G di Riso

50 G di Capperi

2 di Cetriolini Sott'aceto

2 Spicchi di Aglio

1 di Peperoncino

2 Cucchiai di Basilico E Prezzemolo Tritati

1 di Limone

Sale

Olio D'Oliva

Procedimento:

Lessare il riso in acqua bollente salata.

Intanto rosolare nell'olio il peperoncino e l'aglio, eliminare l'aglio appena sarà dorato e versare nel tegame i capperi e i cetriolini tritati grossolanamente, far insaporire poi unire il succo di limone e le erbe.

Scolare il riso, versarlo nel tegame e saltarlo a fuoco vivace per qualche minuto.

Servire ben caldo.