Risi e Bisi (2)

Ingredienti

150 G di Riso

40 G di Cipolle

270 G di Acqua

30 G di Burro

1 Cucchiaino di Prezzemolo

150 G di Piselli

Sale

Procedimento:

Rosolate nel burro le cipolle tagliate fini, aggiungete il riso e lasciatelo rosolare finché prende un po' di colore, versatevi sopra l'acqua bollente, fate cuocere a fuoco basso per 3 minuti e mettete il tutto nel forno a 120 gradi, con il coperchio sopra.

Dopo 10 minuti aggiungete i piselli al riso e continuate la cottura per altri 10 minuti.

Quando il riso è pronto 'dissodatelo' un po' e mischiatevi il prezzemolo.