Rigatoni Piccanti al Prosciutto

Ingredienti

300 G di Pasta Tipo Rigatoni

150 G di Pomodori Maturi

40 G di Burro

2 Cucchiai di Panna Liquida

100 G di Prosciutto Crudo (fette Da 100 G)

1 di Peperoncino

3 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato

Sale

Procedimento:

Una ricetta semplice e gustosa che si prepara velocemente.

In una padella abbastanza grande da poter contenere la pasta, fate insaporire il prosciutto tagliato a dadini con il burro.

Unite il peperoncino, quindi i pomodori pelati, privati dei semi e passati al tritalegumi.

Regolate di sale e lasciate cuocere a recipiente scoperto e a fuoco vivo per circa 10 minuti.

Incorporate la panna e metà del parmigiano e mescolate accuratamente con un cucchiaio di legno.

Lessate al dente i rigatoni, trasferiteli nella padella con la salsa e lasciateli insaporire a fuoco vivo per alcuni istanti.

Prima di servirli, eliminate il peperoncino e cospargeteli con il resto del formaggio grattugiato.